茶这个东西还是很脆弱的。流程操作得当泡出来的茶自然鲜美无比。冲泡方法不当，泡出来的仙毫味道将会大打折扣。

第一步，温杯。将80℃左右的水倒入杯中三分之一处，轻微摇晃，以提高杯温，利于茶香溢出，然后将水倒入茶盂中；

第二步，放茶。用茶匙取3~4克午子仙毫拨置水晶玻璃杯中；

第三步，润茶。将80℃左右的水顺杯沿倒入三分之一处，轻微摇晃，使每一根每一粒茶叶得到充分的浸泡；

第四步，冲泡。将80℃左右的水顺杯沿冲至茶杯七分满为佳；

做完以上这些步骤，就可以静心来欣赏了。观其形、赏其色、闻其香、品其味 冲泡好的午子仙毫犹如少女在杯中翩翩起舞，其茶形似兰花，茶汤色泽翠绿，栗香浓郁，甘甜幽香，源远流长。